汇聚“千椒百态” 遵义“香辣天下”
时间: 2024-07-10 19:58:21 | 作者: 粗粉加工设备
产品特点
八月的遵义，热情似火，辣香四溢。8月23日至25日，以“生态贵椒·香辣天下”为主题的第8届贵州·遵义国际辣椒博览会如约而至，新老朋友再聚一堂，共赴一年一度的盛会。开幕式捷报频传，展示展销热闹非凡、辣椒美食文化好戏连台、数字辣博会精彩纷呈……因辣结缘、以辣会友的辣博会将遵义辣椒产业高质量发展又一次推向了新的高潮。
本届辣博会主要设置开幕式及巡展、数字辣博会、辣椒产品（机具）展示展销暨辣椒美食文化推广、辣椒产业论坛、项目观摩、产旅融合考察等9项活动，通过“线上+线下”的形式，进一步宣传贵州辣椒品牌，通过融合旅游、美食、辣椒文化和企业推介，多维度助力辣椒产业高质量发展。
开幕式现场，与会领导嘉宾先后为“贵州辣椒文化传播大使”颁发证书，为“贵州省辣椒产业科技突出贡献者”“全国辣椒十大新优品种”颁发奖章，为“世界辣椒加工贸易基地”“中国优质辣椒生产交易中心”授牌。
展示展销会上，400多家参展企业纷纷亮出“金字招牌”，展示产品特色，介绍品牌优势。干辣椒、油辣椒、泡椒等产品琳琅满目，让人目不暇接。
遵义辣博会展示展销组现场负责人唐言翔和记者说，本届展示展销的现场总共设置有282个展位，参展商家有400余家，本次展会展区涉及面积约2000余平方米，400余家企业来自全国各地，外地参展的客商约占本次参展客商的40%。
来自遵义15个县（市、区）的辣椒制品、农特产品在A馆展区齐聚，各地区都希望能通过辣博会这样的平台，让自己的产品被市场认可。
凤冈县农业农村局辣椒发展中心高级农艺师冉隆俊说：“凤冈连续八届参加辣博会，博览会对辣椒产品的开发和辣椒企业的发展起到了推动的作用，让我们更好更快地融入了全国大市场。”
无论是本土企业，还是外地客商，都非常珍惜“辣博会”这样的平台，诚意满满地带来了自家最好的产品。
贵州卓豪食品有限公司销售部经理罗万里和记者说，此次辣博会，他们带来了自己的辣椒原料、泡菜系列、复合调味品等系列新产品，主要是想让各位明白辣椒原料来自于贵州本地，很多是用遵义辣椒做成的。
武汉吉祥世纪农业科技发展有限公司负责人石磊则认为，此次辣博会他们带来了不少优秀品种，让更多的椒农们对这些品种有了新的认识。
毕节客商袁清道是餐饮供应商，每个周的辣椒用量非常大，特地来辣博会看看糟辣椒、糍粑辣、糊辣椒，准备寻找专业的合作伙伴。
本次辣博会现场还设置了辣椒加工设施展示区，让农业现代化成果在辣椒产业高质量发展中的作用得以充分展示。
河北鑫晟食品机械有限公司总经理刘颖阔说到：“我们做了辣椒整体的流水线，能做成粗粉、细粉、辣椒碎、辣椒段、辣椒丝，这些新设备都可以给大家展示一下。”
除了展示展销产品外，现场还设置了特色美食展示区，各地的特色美食齐聚新蒲，让大家在逛展之余也可以尽享美食，充分感受辣椒在遵义餐饮文化中的重要地位。
遵义市餐饮商会工作人员雷世怡介绍到，第一个环节是名优小吃的展示展销，第二个环节是名优地标菜的展示展销，第三个环节是辣椒传统工艺展示，目前汇聚了15个县市区的80家名优企业参与。
本次辣博会的布展面积、参展商家都比去年翻了一番，这也得益于以往辣博会为遵义辣椒产业聚集起来的“人气”。
辣博会展示展销组现场负责人唐言翔认为，通过8届辣博会的举办，集聚了全国各地的辣椒客商、经销商，以及辣椒生产、经营科研等单位，辣椒全产业链进行了集聚，同时也带动了遵义椒农和遵义辣椒产业的发展。
据统计，本届“辣博会”共达成涉辣生产、加工、销售等招商引资合作项目 20个、资金 6.91亿元，现场有16个项目进行了集中签约。“数字辣博会”助力辣椒销售效果明显，自7月28日“数字辣博会”启动以来，京东、天猫、拼多多等多个电子商务平台共计成交用户数44.49万人，成交订单数57.83万单，成交金额1388.52万元。
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